En Organik Yemekler
Portakallı Rezene
Rezene köklerini uzunlamasına kesin soğuk su içerisinde biraz beklettikten sonra iyice yıkayın. Bu arada havuçların kabuklarını soyup onlarıda uzun yada yuvarlak tercihinize göre doğrayın ...
Fırında Mozzarellalı Topan Patlıcan
Topan patlıcanı ortadan kesiyoruz ve içine bıçakla baklava dilimleri gibi kesikler atıyoruz...
Yufkasız Pazılı Börek
Pazıları doğrayıp bir miktar tuz ile ovuyoruz, diğer tarafta pazı dışındaki tüm malzemeyi karıştırıyoruz, sonra pazıyı ilave edip...
Lahana Mücveri
Lahana ve pırasaları çok ince şeritler halinde kesin, bir kaseye alıp tuzla ovun ve 10 dakika dinlendirin...
Pırasalı Kiş
Hamur malzemelerini karıştırıp bir araya getirin. Fazla yoğurmamaya dikkat etin...
Organik Pazar Aile Salatası
İncecik doğradığımız Kale yaprakları,rendelediğimiz Alabaş...
Bulgurlu Brokoli Yaprağı
Soğanı zeytinyağında hafifçe kavurup küçük doğranmış havuç ve brokoli saplarını ilave ediyoruz...
Karnabahar Steak
Karnabaharı keskin bir bıçakla 1 santimetre kalınlığında dilimleyin...
Sebzeli Tavuklu Çıtır Börek
iç malzeme için ,zeytinyağında pırasa, havuç ve lahanayı kavurup üzerine baharatları ,haşlanmış tavuğu ve ıspanağı ilave edelim...
Brokolili Girit Mezesi
Rondodan geçirdiğimiz brokolinin üzerine önce peynir ve avokadoyu sonra...
Rezeneli Enginar
Zeytinyağında doğranmış ve arpacık soğanları birlikte kavuruyoruz ,rezeneyi 4’e,Enginarları 2 ‘ye bölüp ilave ediyoruz hafifçe çevirip, limon suyu ve rendesini,portakal suyunu...
Labneli Köz Patlıcan Salata
Patlıcanların kabuklarını soyup bıçakla ince ince kıyın.(biz kabuğunu soymadan dikkatlice içini çıkarttık kabuğu servis için kullandık) Bir kaba alın. İçine sarımsak rendeleyin...
Süzme Yoğurtlu Fasulye
Ayıkladığımız fasulyeleri kaynayan tuzlu suda haşlıyoruz ardından buzlu suya alıp şokluyoruz. 1 adet orta boy soğanı piyazlık doğruyoruz zeytinyağda kavuruyoruz...
Çiğ Brokoli Salatası
Nar dışındaki tüm malzemeler karıştırıldıktan sonra sos ve en üste nar taneleri ilave edilerek servis edilir...
Mercimekli Pazı Yemeği
Pazıyı dallarıyla birlikte yıkayın ve doğrayın. Bir tencereye zeytinyağı,soğan ,sarımsak ve pazının..
Zeytinyağlı Rezene
Temizlenmiş rezeneleri buzlu suda 3 dakika bekletin. Süzüp uzunlamasına ikiye bölün. Büyük boy bir tencereye dizin. Misket büyüklüğünde....
Çiğ Kabak Salata
Limon suyu ,limon kabuğu rendesi ,2 yemek kaşığı zeytinyağ ,1 diş rende sarımsak,5-6adet doğranmış fesleğen yaprağı (nane de olabilir) 1/2 kibrit kutusu peynir ,tuz,karabiber karıştırılır...
Mini Kabak Mezesi
Mini Kabakları sapından ayırmadan boyuna ikiye dilimleyip 3-4 dakika çok az tuz koyup kaynattığımız suda haşlıyoruz...
Nohutlu Ekşili Kabak
Zeytinyağında irice dilimlenmiş sarımsakları hafifçe çeviriyor ,tereyağını ilave ediyoruz, ardından salçaları da ekliyor...
Karadutlu Kereviz Sapı
1 adet küçük doğranmış soğanı 1/2 çay bardağı zeytinyağında hafifçe çeviriyoruz.1 adet minik kerevizi ve 1 adet havucu çubuk...
