ÜYE OLUN AVANTAJLARDAN YARARLANIN
Organik Ailem Üyeliği
Organik Ailem üyesi olmanın avantajları nelerdir?
Küçük bir boy soğanı zeytinyağında kavuruyoruz. 1 dilim organik pazar balkabağımızı küçük küçük doğrayarak ilave ediyoruz ve soğanlarla birlikte biraz daha kavuruyoruz...
Düdüklü tencerenin dibine biraz zeytinyağ koyuyoruz ve tuzlayıp ,biberlediğimiz etleri zeytinyağında mühürlüyoruz , sonra 1 çay bardağı ılık su ilave edip ,düdüklüde 30 dakika pişiriyoruz...
Soğanı ve rezenenin kök kısmını 2 ye bölüp mandolin rendeden geçiriyoruz ,balkabaklarını da aynı şekilde mandolin rende ile ince doğruyoruz ,rezenenin ayırdığımız saplarını da küçük dograyıp...
Bal kabaklarını da yumuşayana kadar haşlayın (yada fırında pişirin)ve suyunu süzdürün. Üzerini süslemek için bir miktar kenara ayırın ve minik küpler halinde kesin...
Organik Ispanaklarımızı güzelce yıkayıp doğradıktan sonra birkaç dal reyhan ve biraz peynir ilave ediyoruz...
Soğanı ince ve yemeklik doğruyoruz. Karakabağımızı dilimler halinde soyup kuşbaşı olacak şekilde hazırlıyoruz...
Rezene köklerini uzunlamasına kesin soğuk su içerisinde biraz beklettikten sonra iyice yıkayın. Bu arada havuçların kabuklarını soyup onlarıda uzun yada yuvarlak tercihinize göre doğrayın ...
Topan patlıcanı ortadan kesiyoruz ve içine bıçakla baklava dilimleri gibi kesikler atıyoruz...
Pazıları doğrayıp bir miktar tuz ile ovuyoruz, diğer tarafta pazı dışındaki tüm malzemeyi karıştırıyoruz, sonra pazıyı ilave edip...
Lahana ve pırasaları çok ince şeritler halinde kesin, bir kaseye alıp tuzla ovun ve 10 dakika dinlendirin...
Hamur malzemelerini karıştırıp bir araya getirin. Fazla yoğurmamaya dikkat etin...
İncecik doğradığımız Kale yaprakları,rendelediğimiz Alabaş...
Soğanı zeytinyağında hafifçe kavurup küçük doğranmış havuç ve brokoli saplarını ilave ediyoruz...
Karnabaharı keskin bir bıçakla 1 santimetre kalınlığında dilimleyin...
iç malzeme için ,zeytinyağında pırasa, havuç ve lahanayı kavurup üzerine baharatları ,haşlanmış tavuğu ve ıspanağı ilave edelim...
Rondodan geçirdiğimiz brokolinin üzerine önce peynir ve avokadoyu sonra...
Zeytinyağında doğranmış ve arpacık soğanları birlikte kavuruyoruz ,rezeneyi 4’e,Enginarları 2 ‘ye bölüp ilave ediyoruz hafifçe çevirip, limon suyu ve rendesini,portakal suyunu...
Patlıcanların kabuklarını soyup bıçakla ince ince kıyın.(biz kabuğunu soymadan dikkatlice içini çıkarttık kabuğu servis için kullandık) Bir kaba alın. İçine sarımsak rendeleyin...
Ayıkladığımız fasulyeleri kaynayan tuzlu suda haşlıyoruz ardından buzlu suya alıp şokluyoruz. 1 adet orta boy soğanı piyazlık doğruyoruz zeytinyağda kavuruyoruz...
Nar dışındaki tüm malzemeler karıştırıldıktan sonra sos ve en üste nar taneleri ilave edilerek servis edilir...
