Blog Kategorileri
Zeytinyağlı Rezene
Temizlenmiş rezeneleri buzlu suda 3 dakika bekletin. Süzüp uzunlamasına ikiye bölün. Büyük boy bir tencereye dizin. Misket büyüklüğünde....
Çiğ Kabak Salata
Limon suyu ,limon kabuğu rendesi ,2 yemek kaşığı zeytinyağ ,1 diş rende sarımsak,5-6adet doğranmış fesleğen yaprağı (nane de olabilir) 1/2 kibrit kutusu peynir ,tuz,karabiber karıştırılır...
Mini Kabak Mezesi
Mini Kabakları sapından ayırmadan boyuna ikiye dilimleyip 3-4 dakika çok az tuz koyup kaynattığımız suda haşlıyoruz...
Nohutlu Ekşili Kabak
Zeytinyağında irice dilimlenmiş sarımsakları hafifçe çeviriyor ,tereyağını ilave ediyoruz, ardından salçaları da ekliyor...
Karadutlu Kereviz Sapı
1 adet küçük doğranmış soğanı 1/2 çay bardağı zeytinyağında hafifçe çeviriyoruz.1 adet minik kerevizi ve 1 adet havucu çubuk...
Zeytinyağlı Kerevizli Pırasa
Temizlenmiş ve ayıklanmış pırasaların saplarını orta boyutlarda kesin. Yeşil kısımlarının da bir kısmını kullanmak üzere kesin ve bir kenara alın...
Pırasalı,Kuşkonmazlı Baklagil Arpa Şehriye Salatası
Bir tencerede 1 Yemek kaşığı zeytinyağı, doğranmış pırasa, kırmızı biber, sarımsak ve havucu pişiriyoruz, 20 Dakika sonra bu karışımın içine doğranmış kuşkonmazı atıp 4 dakika daha pişiriyoruz...
Nohut Piyazı
Geceden Islattığımız nohutları sabah haşlıyoruz, süzdükten sonra, zeytinyağ ,limon ,çok az miktarda çok ince rendelenmiş limon kabuğu...
Nohutlu Akdeniz Salatası
Tüm katı malzemeleri büyük bir kapta karıştırdıktan sonra ayrı bir kapta hazırlayacağınız sıvı malzemeler ve baharatları sos olarak üzerine ekleyip servis edebilirsiniz...
Lahana Böreği
Soğanı yemeklik doğrayın.Lahanayı incecik kıyın.Havucu rendeleyin. Sıvı yağı tavada kızdırıp soğanları pembeleşene kadar kavurun...
Zeytinyağılı Yeşil Domates Yemeği
Kuru soğanı ay şeklinde doğrayın. Zeytinyağıyla birlikte yemeği pişireceğiniz tencereye aktarın. 2. Yeşil ve sert domatesleri, irice dilimleyin...
Peynirli Kabak Topları
Kabakları rendeleyip bez yada tülbent yardımı ile iyice suyunu sıkıp derin bir kaba alıyoruz, peynir dışındaki tüm malzemeyi ilave edip iyice karıştırıyoruz...
Fırında Yaz Kızartması
Bostan patlıcalar çıktığından beri bu yemek sofralarımızın vazgeçilmezi oldu,haftada 2-3 kere yapıyoruz,çok hafif ve çok lezzetli..
Bulgurlu Mandalinalı Zeytinyağlı Pırasa
Dış kabuklarını ve kök kısımlarını ayıkladığınız pırasaları bol suda yıkadıktan sonra verev şeklinde doğrayın...
Fırında Pırasalı Mısır Ekmeği
Pırasaları küçük doğrayıp hafif tuzlu suda yumuşayana kadar haşlıyoruz.Haşlanmış pırasaların suyunu iyice süzüyoruz...
Alabaş Yaprağı Sarma
Bir tencerede su kaynattık ve yaprakları kaynayan suda 5-6 dakika bekletip, haşladık...
Şalgamlı Röşti
Bir kasede bütün malzemeleri karıştırın. Tavaya karışımdan dökün...
Kereviz Sapı Suyu
Bir tutam kereviz sapını yaprakları ile( yaklaşık 3 dal )1 su bardağı su ve yarım limon ilave ederek...
Yemyeşil İçecek
1 avuç ıspanak, 1/2 soyulmuş limon, 1 sap kereviz, 3 salatalık, 1 avuç maydanoz...
