Zeytinyağlı Rezene
Malzemeler:
- 4 rezene
- 1 patates
- 1 havuç
- 4 diş sarımsak
- 1 portakalın suyu(yada 1/2 limonsuyu+1 çay bardağı su)
- 2 dal dereotu
- 1 çay kaşığı tane karabiber
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 40 gr rokfor veya keçi peyniri
- Tuz
Tarif:
Temizlenmiş rezeneleri buzlu suda 3 dakika bekletin.
Süzüp uzunlamasına ikiye bölün. Büyük boy bir tencereye dizin. Misket büyüklüğünde top şeklinde kesilmiş (yada küp )havucu ve patatesi ilave edin.
Kıyılmış sarımsaklar, tuz, şeker, tane karabiberi serpin. En son portakal suyunu ve zeytinyağını ekleyin.
Kısık ateşte 20 dakika pişirin. Ocaktan alıp üzerine rendelenmiş rokfor , keçi yada dilediğiniz bir peyniri serpip servis yapın.
Afiyet olsun..
