Reyhan Şerbeti Tarifi (Geleneksel Usul)
07-07-2025
10:53

Reyhan Şerbeti Tarifi (Geleneksel Usul)
Malzemeler:
• 1 bağ mor reyhan (taze)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 litre içme suyu
• 1 adet limonun suyu (veya 1 çay kaşığı limon tuzu)
• İsteğe bağlı: 2-3 karanfil, 1 küçük çubuk tarçın
Hazırlanışı:
1. Reyhan yapraklarını saplarından ayırın, nazikçe yıkayıp süzülmeye bırakın.
2. Derin bir kaseye reyhan yapraklarını alın ve üzerine toz şekeri dökün.
3. Elinizle (ya da tahta kaşıkla), yaprakları ezmeden nazikçe ovun. Şeker, reyhanın hem rengini hem de aromasını çekecektir. Bu işlem yaklaşık 4-5 dakika sürmeli.
4. Üzerine limon suyunu ekleyin. Bu aşamada renk daha da canlanacaktır.
5. 1 litre sıcak içme suyunu ilave edin. İsteğe bağlı olarak karanfil ve tarçını da ekleyebilirsiniz.
6. Oda sıcaklığına gelene kadar dinlendirin, ardından en az 2-3 saat buzdolabında soğumaya bırakın.
7. Soğuyan şerbeti süzün, reyhan yapraklarını ve baharatları atın. Şerbeti cam bir şişeye doldurun.
⸻
Servis Önerisi:
Soğuk, buzlu, limon dilimi ya da taze nane eşliğinde servis edin.
Malzemeler:
• 1 bağ mor reyhan (taze)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 litre içme suyu
• 1 adet limonun suyu (veya 1 çay kaşığı limon tuzu)
• İsteğe bağlı: 2-3 karanfil, 1 küçük çubuk tarçın
Hazırlanışı:
1. Reyhan yapraklarını saplarından ayırın, nazikçe yıkayıp süzülmeye bırakın.
2. Derin bir kaseye reyhan yapraklarını alın ve üzerine toz şekeri dökün.
3. Elinizle (ya da tahta kaşıkla), yaprakları ezmeden nazikçe ovun. Şeker, reyhanın hem rengini hem de aromasını çekecektir. Bu işlem yaklaşık 4-5 dakika sürmeli.
4. Üzerine limon suyunu ekleyin. Bu aşamada renk daha da canlanacaktır.
5. 1 litre sıcak içme suyunu ilave edin. İsteğe bağlı olarak karanfil ve tarçını da ekleyebilirsiniz.
6. Oda sıcaklığına gelene kadar dinlendirin, ardından en az 2-3 saat buzdolabında soğumaya bırakın.
7. Soğuyan şerbeti süzün, reyhan yapraklarını ve baharatları atın. Şerbeti cam bir şişeye doldurun.
⸻
Servis Önerisi:
Soğuk, buzlu, limon dilimi ya da taze nane eşliğinde servis edin.